नई दिल्ली, आज के युवाओं को सबसे ज्यादा जंक फ़ूड ही पसंद आता है। यदि आप भी पिज्जा-बर्गर खाने के लिए मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, डोमिनोज या पिज्जा हट जाते हैं तो अब सावधान हो जाइए, क्योकि ये आपकी सेहत से खिलवाड़ कर रहे है। इन आउटलेट्स पर मिलने वाले जंक फूड में डिटर्जेंट में इस्तेमाल होने वाला कैमिकल मिलाया जाता है। इसका खुलासा एक रिसर्च में हुआ है।
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जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय, साउथवेस्ट रिसर्च इंस्टिट्यूट, बोस्टन यूनिवर्सिटी और हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया ये रिसर्च जर्नल ऑफ एक्सपोजर साइंस एंड एनवायरनमेंटल एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित किया गया है। शोध में बताया गया है कि मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, पिज्जा हट, डोमिनोज, टैको बेल और चिपोटल सहित प्रसिद्ध फूड चेन में मिलने वाले जंक फूड में प्लास्टिक को नरम रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक रसायन पाया गया है।
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कैमिकल मिला ये खाना कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं खड़ी कर सकता है। शोधकर्ताओं ने इन आउटलेट से हैमबर्गर, फ्राइज़, चिकन नगेट्स, चिकन बुरिटोस और पनीर पिज्जा के 64 फूड सैंपल की जांच की। उन्होंने पाया कि 80% से अधिक खाद्य पदार्थों में DnBP नामक एक फेथलेट और 70% में फेथलेट DEHP था। दोनों ही कैमिकल हेल्थ के लिए नुकसानदायक हैं।
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शोधकर्ताओं के मुताबिक Phthalate एक रसायन है जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, विनाइल फर्श, डिटर्जेंट, डिस्पोजेबल दस्ताने, वायर कवर जैसे उत्पादों में वर्षों से किया जाता है। इस केमिकल से अस्थमा, बच्चों में दिमाग से जुडी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती है। इसके अलावा ये किसी व्यक्ति की प्रजनन प्रणाली को भी प्रभावित कर सकते हैं।
